昨日は同業さんと天文館で飲み会
寒くなってきたので 牡蠣料理店に 
予約していたのですが 入り口前の狭い席にへ
（え あんな あいてるじゃん 
）
飲み物の注文をしたくても 奥の座席に団体がきてて
こちらに来てくれない。同業さん 
19時半過ぎに入店したのですが、店員は2名だったらしく
完全にバイトのシフトミス 
そうなると 不思議なもんで 出された食事も美味しいのに 美味しく感じない
ああ この店はいかんな～ と2人でつぶやくこと1時間後
なんと20時半過ぎになると こちらの声が聞こえてたのか バイト3人投入 
その中のメガネ君がアッパレで 常に周りを見て ドリンクの追加を
自ら聞きにまわり、コースの食事もタイミングよく出してくる
あら不思議 急にこの店 美味しいなとイメージが早変わり
結局 接客は1番重要であって 味以上に店のイメージを決めることを再確認
バイトさん次第だな 経営者って大変だ と思う夜でした。 